Vitamin C
Vitamin C ali askorbinska kislina je najpomembnejši antioksidant, ki varuje telo pred prostimi radikali, odgovornimi z procese staranja v telesu ter pospešitev nastanka številnih bolezni kot so rak ter bolezni srca in ožilja.
- Je naravni antihistaminik.
- Je nujno potreben za tvorbo kolagena, ki je odgovoren za čvrstost kože (pomanjkanje Vitamina C lahko povzroči skorbut – napako pri nastajanju vezivne beljakovine kolagen).
- Ščiti telo pred prehladnimi obolenji ter krepi sluznico dihal.
- Pomaga pri vsrkavanju železa v krvi.
- Pospešuje celjenje ran in opeklin.
- Skrbi za imunsko podporo v telesu.
Vitamin C se nahaja v sveži zelenjavi in sadju. Nekatere živali lahko vitamin C tvorijo same, človek pa ga mora v telo vnesti s hrano. Dnevne potrebe po vitaminih pri ljudeh se razlikujejo in so odvisne od stanja metabolizma posameznika, od starosti in spola.
Tako je priporočena dnevna doza za odrasle okoli 100 mg na dan, nosečnice naj bi zaužile 110 mg, doječe matere 150 mg in kadilci vsaj 150 mg na dan. Mnogi strokovnjaki priporočajo naj bi se zaradi dokazano pozitivnih učinkov za zdravje priporočena dnevna doza povečala na 200 mg na dan.